Matías Jara cuenta con dilatada trayectoria en el fútbol del interior, con paso por clubes como la CAI de Comodoro Rivadavia; Godoy Cruz; Guillermo Brown de Puerto Madryn; Central Córdoba y Güemes de Santiago del Estero; y Sportsman de Carmen de Areco. Tampoco se privó de instituciones metropolitanas: dejó su huella en Chacarita y Temperley.
Tuvo la oportunidad de desempeñarse fuera del país. En 2010 militó en Huachipato de Chile, mientras que en 2012 estuvo en las filas del FC Dallas de la MLS de los Estados Unidos. Actualmente forma parte de Huracán de Comodoro Rivadavia.