El Club Atlético Defensores de Yuto se fundó el 3 de noviembre de 1925 y años más tarde se afilió a la Liga Regional Jujeña, en la categoría intermedia de ascenso. Once años después de haberse fundado como institución deportiva, se afilio a la liga Jujuy. Además, el Club Atlético Defensores de Yuto fue miembro fundador de la Asociación Cultural de Fútbol. El club disputó oficialmente varios campeonatos, llegando a conseguir un título de la mano de jugadores destacados como Raimundo Sandoval o Goyino García, entre otros.
El club es conocido por los apodos de Los Gauchos y León, este último uno de los más populares del club.
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