Carlos Esteban Díaz nació en Formosa y fue allí donde comenzó su trayectoria como futbolista: militó en Sargento Cabral, Sud América, Sol de Mayo, Defensores de Formosa y Club Libertad de Riacho He'He.
Desde el 2019 reside en Tierra del Fuego, provincia en la que jugó con UOM y Lasserre.